Rippchensuppe mit Mais
Zutaten:
- 300 g Rippchen
- 100 g Maiskolben
- 3 Scheiben Ingwer
- Etwas Koriander
- Gewürze: 1 TL Salz
Zubereitung:
1. Die Rippchen waschen und in kochendes Wasser geben. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen. Noch einmal mit klarem Wasser abspülen. Die Maiskolben waschen und in etwa 3 cm breite Stücke schneiden.
2. Einen Topf zur Hälfte mit Wasser füllen und dieses zum Kochen bringen. Die Rippchen hineingeben und 15 Minuten kochen, dann die Maiskolbenstücke und die Ingwerscheiben dazugeben und weitere 10 Minuten kochen. Dann salzen und den gewaschenen und kleingeschnittenen Koriander darüberstreuen.
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