Gedämpfter Eierstich
Gedämpfter Eierstich ist ein Rezept aus Peking.
Zutaten
- 3 Eier
- 10 g Sojasoße
- 3 g Salz
- 2 g feingeschnittener Porree
- 5 g Sesamöl
- etwas getrocknetes Garnelenfleisch oder kleine, getrocknete Garnelen
Zubereitung
- Die Eier in einer Schüssel mit Salz, Sojasoße und Sesamöl gut vermischen. Lauwarmen oder kaltes Wasser (ca 350 g) zugeben und noch einmal gut verrühren.
- Die Schüssel in einen Bambusdämpfkorb stellen und fünfzehn Minuten lang dämpfen. Vor dem Servieren das Garnelenfleisch oder die Garnelen sowie den Porree darüber geben.
Die passenden Zutaten zu unseren Rezepten sowie über 1000 verschiedene asiatische Lebensmittel und Kochzubehör finden Sie auf www.asiafoodland.de.
Diese Seite wurde 3072 mal seit dem 22.01.2009 gelesen.