Werbung

Mariniertes Rindfleisch mit Gemüse

Mariniertes Rindfleisch mit Gemüse ist ein chinesisches Hauptgericht, einfach herzustellen, dennoch sehr lecker und schön.

Zutaten (4 Personen)

Für die Marinade

  • 1 EL Reiswein Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten! oder ein trockener Sherry Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten!
  • 1/2 EL Sojasauce
  • 1/2 EL Stärkemehl
  • 1/2 TL Zucker
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Sesamöl

Für das Gericht

  • 500 g Rumpsteak
  • 3 EL Sesamöl
  • 1/2 EL Stärkemehl
  • 1/2 EL Sojasauce
  • 1 Brokkoli
  • 2 Karotten
  • 125 g Zuckerschoten
  • 125 ml Rinderbrühe
  • 250 g Spinat

Zubereitung (45 Minuten)

Marinade

  1. Die Zutaten für die Marinade in einer Schüssel gut verrühren.
  2. Das Rindfleisch waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden.
  3. In die Marinade geben.
  4. Die Schüssel abdecken und das Fleisch im Kühlschrank eine halbe Stunde marinieren lassen.

Das Gericht

  1. Den Broccoli waschen, trocknen und in Röschen teilen.
  2. Die Karotten schrappen und in feine Stifte schneiden.
  3. Die Zuckerschoten waschen und trocknen.
  4. Den Spinat waschen, trocknen und zerrupfen.
  5. Öl in einem Wok erhitzen.
  6. Das Rindfleisch aus der Marinade nehmen und unter rühren im heißen Öl zwei bis drei Minuten anbraten.
  7. Das Fleisch aus dem Wok nehmen und bereitstellen.
  8. In einer kleinen Schüssel Sojasauce und Speisestärke verrühren.
  9. Öl im Wok erhitzen.
  10. Broccoli, Karotten und Zuckerschoten zwei bis drei Minuten anbraten.
  11. Die Brühe angießen.
  12. Den Wok schließen und das Gemüse eine Minute dämpfen.
  13. Spinat und Rindfleisch dazu geben.
  14. Die Sojasauce mit der Speisestärke dazu geben und gut verrühren.
  15. So lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eindickt.

China Reisen: Erlebnisreiche Reisen in der Gruppe oder ganz individuell zu Chinas Highlights. Tauchen Sie ein ins Reich der Mitte und genießen Sie authentische China-Momente.


Die passenden Zutaten zu unseren Rezepten sowie über 1000 verschiedene asiatische Lebensmittel und Kochzubehör finden Sie auf www.asiafoodland.de.
Diese Seite wurde 5491 mal seit dem 22.01.2009 gelesen.
Chinesische Kochrezepte sind mehr als gebratener Reis und gebratene Nudeln. Wenn Sie Gerichte wie in China kochen wollen, finden Sie die richtigen China Rezepte hier.
Umfassende Informationen über China mit detaillierten Hintergrundinformationen erhalten Sie auf China-Guide, dem deutschsprachigem China-Portal mit Informationen fuer Ihre China-Reise, China-Forum, China-Fotos, China-Links, chinesischen Rezepten, chinesischer Medizin, Kultur, Schrift und Sprache. Weitere Themanschwerpunkte sind unter anderem die Verbotene Stadt , die Chinesische Mauer, die Geschichte Chinas, umfangreiche City-Guides für Guangzhou, Peking, Shanghai und Hongkong, Informationen für ein ein Touristen- oder Geschäftsvisum, und vielem mehr.