Yamswurzeln mit Honig
Das Rezept Yamswurzeln mit Honig stammt aus Peking.
Zutaten
- 750 g Yamswurzeln
- 300 g Zucker
- 50 g Honig
- 50 g Gurke
- 50 g Weißdorngelee
- etwas Duftblüte
Zubereitung
- Die Yamswurzeln waschen, schälen, in Stücke von 2.5 cm Länge schneiden und auf einen Teller legen. Das Weißdorngelee und die Gurke in Würfel schneiden.
- Das Öl in einem Wok auf schwacher Flammeerhitzen. 50 g Zucker darin anbraten, bis er goldgelb wird, und unter ständigem Umrühren die Yamswurzeln hinzugeben. Mit 750 g Wasser, dem restlichen Zucker, Honig und Duftblüte auffüllen, auf schwacher Flamme kochen, bis die Yamswurzeln weich sind und das Zuckerwasser eingedickt ist. Auf einen Teller geben und mit den Weißdorngelee- und Gurkenwürfeln bestreuen.
Die passenden Zutaten zu unseren Rezepten sowie über 1000 verschiedene asiatische Lebensmittel und Kochzubehör finden Sie auf www.asiafoodland.de.
Diese Seite wurde 2561 mal seit dem 22.01.2009 gelesen.